1977 yılından bu yana La Chaîne des Rôtisseurs Derneği’nin genç aşçılara beceri ve yaratıcılıklarını uluslararası arenada sergileme fırsatı sunan organizasyonu “Uluslararası Genç Aşçı Yarışması” nın Türkiye elemeleri 10 Mayıs Salı günü Le Cordon Bleu ev sahipliğinde Özyeğin Üniversitesi’nde gerçekleşti.
Chaîne des Rôtisseurs Derneği tarafından genç aşçıları teşvik etmek ve mutfak sanatları konusundaki deneyim ve yeteneklerini uluslararası rekabet ortamında paylaşmalarına olanak sunmak amacıyla bu yıl 24.sü gerçekleşen Genç Aşçı Yarışması’nın Türkiye ayağı, önde gelen mutfak sanatları kurumu Le Cordon Bleu’ nün Özyeğin Üniversitesi’ndeki Mükemmellik Merkezi tesislerinde yapıldı.
10 yetenekli genç aşçının zorlu bir mücadele verdiği yarışmanın galibi Fairmont Hotel’den katılan Musa Karateke oldu.
Türkiye’nin önemli 5 yıldızlı otellerinde ve restoranlarında çalışmakta olan 27 yaşını aşmamış 10 genç yarışmacı, 10 Mayıs sabahından itibaren Le Cordon Bleu Mükemmellik Merkezi’nde zorlu bir gastronomi maratonuna girdi. Yarışma, katılımcıların her birine içinde ne olduğunu bilmediği birer malzeme sepeti teslim edilmesiyle başladı. Yarışmacılar bu sepetin içinde bulunan malzemelerle giriş, ana yemek ve tatlıdan oluşan dört kişilik bir mönüyü yarım saat (30 dakika) içinde hazırlayıp, hazırladıkları mönüyü dört kişilik porsiyonlar halinde tasarlayarak üç buçuk (3,5) saat içinde sundu. Yarışmacıların toplam dört (4) saat içerisinde hazırlayıp sunduğu menüler, yarışma jürisi tarafından lezzet, sunum, yaratıcılık, mutfak teknikleri, organizasyon becerileri, profesyonellik, hijyen ve zamanlama kriterlerine göre değerlendirilerek dereceye girenler belirlendi.
Advertisement
Yarışmanın birincisi Fairmont Hotel’den katılan Musa Karateke olurken ikincisi Liman İstanbul Galataport’tan Ogün Dağıdır, üçüncüsü ise Kilimanjaro’dan Baransel Arslan oldu. Yarışmanın birincisi Musa Karateke, 5-9 Eylül 2022 tarihleri arasında Meksika’da yapılacak uluslararası yarışmada ülkemizi temsil edecek. Yarışmanın ödül töreninde konuşan La Chaîne Des Rotisseurs Türkiye Başkanı Yves Léon, bu sene 24.sü yapılan Türkiye elemelerine katılan tüm genç şeflerin çok yetenekli olduğunu, yarışmanın çok zorlu geçtiğini, puanlamakta zorlandıklarını söyledi. Bu yarışmaların asıl hedefinin genç aşçıların dünyaya açılmasını ve kendilerini geliştirmesini sağlamak olduğunu ekledi.
Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu; “Le Cordon Bleu’nün Uluslararası seviyede de destek verdiği bu organizasyona, misyonununun bizim eğitimimizde de en üstün tuttuğumuz değerlerle örtüşmesi nedeni ile “Jeunes Chefs Rotisseurs” Yarışması’na Türkiye elemenlerinde de destek vermek bizim için çok kıymetli. La Chaine des Rotisseurs Genç Aşçı yarışmasının, Türkiye’de yapılan en önemli ve en profesyonel yaklaşımla, dünya standartlarında yapılan yarışmalardan biri olduğunu düşünüyorum. Birinci olan genç şefimiz uluslararası yarışma öncesi Le Cordon Bleu Eğitmen Şeflerimizle bir kamp yapma imkanı bulacak. Bu gibi yarışmaların hem Türk Aşçılarımızın dünyaya açılmasına vesile olacağına, hem de gastronomi standartlarımızı yükselteceğine gönülden inanıyor, tüm yarışmacıları ve organizasyonda emeği geçen tüm ekibi tebrik ediyorum.” dedi.
Ödül töreni kokteylinde, Le Cordon Bleu Eğitmen Şefleri: Şef Erich Ruppen, Şef Andreas Erni, Şef Luca De Astis, Şef Marc Pauquet ve Şef Paul Métay’ın yönetiminde, Le Cordon Bleu öğrencileri birbirinden lezzetli kanepelerle misafirleri ağırladılar ve öğrenciler de hazırladıkları lezzetler ile jüriden tam not aldılar.
La Chaîne Des Rotisseurs Türkiye Başkanı Yves Léon’un Yarışma Başkanlığı, Le Cordon Bleu Yönetici EğitmenŞefi Erich Ruppen’in Komite Üyeliği yaptığı yarışmanın jürisinde Yves Léon, Vedat Demir, Zeynep Kazan Ayral, Ferruh İşman, Le Cordon Bleu Türkiye Direktörü Defne Ertan Tüysüzoğlu, Le Cordon Bleu Eğitmen Şefi Luca De Astis, Niso Adato, Selin Ekim, Rudolf Van Nunen, Melda Farimaz, Eyüp Kemal Sevinç gibi sektörün tanınan isimleri yer aldı.
Maria do Carmo Carvalho Rebelo de Andrade 20 Ağustos 1984 Lizbon doğumlu. Carminho sanatçının sahne adı. Annesi Teresa Siqueira da ünlü bir fado şarkıcısı olan Carminho çağdaş fadonun en başarılı temsilcilerinden biri olarak gösteriliyor. Ailesi evde ünlü fado şarkıcılarını misafir ederken, Lucília do Carmo, Fernando Maurício, Amália Rodrigues dinleyerek büyüyen Carminho tarzında geleneksel fado ile farklı türleri de buluşturuyor. Carminho fadoyu Brezilya müzikleri, caz, pop ve rock müziklerini bir araya getiriyor.
Carminho Eğitimi
Carminho henüz 12 yaşındayken Coliseu’da şarkı söylemeye başlamış. Alfama’da, Taverna do Embuçado’da şarkılar söyleyen Carminho çok küçük yaşlarda bir fadista olarak yetiştirilmiş. Hindistan’da, Kamboçya’da, Peru’da yardım organizasyonlarında da aktif olarak çalışarak daha çok insana ulaşmaya çalışan Carminho, sadece müzikleriyle değil, yardım organizasyonlarına el vererek kalbiyle de insanlara dokunmaya başlamış.
Arjantin, İsviçre, Malta, Tayland gibi birçok ülkede şarkılarını söyleyerek uluslararası arenada bir isim edinmeye başlamış.
Gerçek şöhreti İspanya’da, Pablo Alboran’ın Perdoname şarkısına eşlik ederek kazanırken, haftalarca satış 1 numarası olmuş. Fado ve Alma albümleriyle Portekiz’de de yıldızı parlayan Carminho, iki albümünün büyük başarısıyla uluslararası bir fado yıldızı olarak Portekiz’in geleneksel müziklerini tüm dünyaya tanıtıyor.
Carminho Fado Kariyeri
Carminho fado söylerken ilham aldığını itiraf ettiği Lucília do Carmo, Fernando Maurício ve Amália Rodrigues’e hayranlığını dile getirirken, ayrıca pop rock efsaneleri Queen ve the Beatles’la büyüdüğünü de söylüyor ve müziğinde rock etkilerini de hissettiriyor. Carminho ilk kayıtlarını prodüktör gitarist Luis Penedo ile iş birliğiyle yaparken, kaydettikleri şarkı 2007 yılında Carlos Saura’nın ses getiren Fados filminde de kullanılmıştı.
2009 yılında Fado albümü için “Son on yılın en iyi Fado aydınlanması” yorumu yapan Time out ( 27 Mayıs 2009) gibi birçok ünlü yayında büyük övgüler alan Carminho’nun ‘Alma (Ruh)’ adını verdiği 2. albümü de ülkemizde yayınlanmıştı.
2011 yılında Portekiz’in “Atılım Yapan Genç İsimler” hareketinin bir parçası olarak elçi ilan edilen Carminho, Avrupa Komisyonunun davetiyle onurlandırılmış. 2011’de Danimarka’da gerçekleştirilen Dünya Müzik Fuarı’nda (WOMEX) yine büyük ilgi gören sanatçı İngiltere, Fransa, Mozambik, Bahreyn, Güney Kore, Avusturalya, Hollanda ve İspanya’da verdiği konserlerle de adından bol bol söz ettirirken, dünyanın farklı ülkelerine Portekiz geleneğini taşımayı sürdürüyor.
Advertisement
Carminho 2012’de ‘Alma‘ adlı 2. albümü ile yayınlandığı yılın en çok satan albümlerinden birine imza atarak platin albüm satışına ulaştı. Sanatçı aynı yıl “As Pedras da Minha Rua” ve “Bom Dia, Amor” teklilerini yayınladı.
Fado şarkılarının melankolik prensesi Carminho, 2014 yılında, Mariza Monte, Arnaldo Antunes, Javier Limón, Nana Vasconcelos, Carlos Barreto ve Jacques Morelenbaum gibi dünyaca isimlerle çalıştığı‘Canto’ adlı albümünü müzikseverlere sundu.
2015’te “Saia rodada” teklisini yayınlayan Portekizli şarkıcı, 2016 yılında Marisa Monte, Chico Buarque ve Maria Bethânia gibi dev isimlerle düetlerinin de yer aldığı “Carminho Canta Tom Jobim” albümüyle büyük başarı elde etti.
2018’de kariyerinin beşinci albümü olan ve “en kişisel albümüm” diyerek tanımladığı, aktif olarak yapımcılığı ve şarkı yazarlığı ile de dahil olduğu “Maria” albümünü dinleyici ile buluştururken, aynı yıl “O Menino e a Cidade” teklisi ile fado severlerle buluştu.
2021 yılında Brezilyalı sanatçı Caetano Veloso’nun “Meu Coco” albümünde “Voce -Voce” şarkısında düet yapan sanatçı, 2023’ün ilk günlerinde yayınladığı kariyerinin 6. albümü “Portuguesa” ile Fado’nun standartlarını yükseltmekle kalmıyor, sesi, yeteneği, besteleri ve sanatsal azmi ile imzasını attığı bir kültür manifestosunu dinleyicilerle paylaşıyor.
Carminho Diskografi
Carminho Albümleri : 2009 – Fado / 2012 – Alma / 2014 – Canto / 2016 – Carminho Canta Tom Jobim / 2018 – Maria/2023 – Portuguesa
Carminho Singleları : 2012 – As Pedras da Minha Rua ve Bom Dia, Amor / 2015- Saia rodada / 2018 – O Menino e a Cidade / 2021 Voce Voce
Jonathan Majors saldırı, boğma ve taciz iddialarıyla hafta sonu tutuklandı. Jonathan Majors’ın savunma avukatı, sanatçının masum olduğunu söylüyor…
Ceza savunma avukatı yaptığı açıklamada, “Jonathan Majors tamamen masum ve kanıtlanabilir bir şekilde tanıdığı bir kadınla tartışmanın kurbanı” diyor.
“Tüm suçlamaların bir an önce düşürüleceği beklentisiyle hızla kanıtları topluyor ve Bölge Savcısına sunuyoruz.”
“Bütün kanıtlar, Bay Majors’ın tamamen masum olduğunu ve ona hiçbir şekilde saldırmadığını kanıtlıyor.”
Advertisement
İddia edilen olayın gerçekleştiği arabanın video görüntülerinin yanı sıra sürücünün ve görgü tanıklarının tanık ifadelerinin yanı sıra kadının iddiaları geri çeken iki yazılı ifadesinin bulunduğunu da sözlerine ekledi.
Eşsiz boğaz manzarası ve şıklığıyla şehrin ayrıcalıklı buluşma mekânlarından biri olan Izaka Terrace; Ramazan ayında misafirlerini geleneksel lezzetlerden oluşan iftar menüsüyle ağırlıyor.
Izaka Terrace İftar Menüsünde Neler Var?
İstanbul’da, şehrin kalbi Gümüşsuyu’nda CVK Park Bosphorus Hotel’in teras katında yer alan Izaka Terrace, bu yıl geleneksel lezzetlerini çağdaş yorumlarla iftar sofralarına taşıyor. On bir ayın sultanını bereketi ile karşılayan Izaka Terrace, Ramazan ayına özel zengin menüsü ve fasıl müziği ile iftar sohbetlerini uzun soluklu keyfe dönüştürüyor.
Misafirlerine fasıl müziği eşliğinde muhteşem Boğaz manzarasında keyifli bir iftar akşamının yanı sıra damakta hoş tatlar bırakacak lezzetler sunan Izaka Terrace’ın Ramazan ayına özel hazırlanan menüsünde; iftariyeliklerden çorbalara, zeytinyağlılardan hamur işlerine, hünkar beğendi, kuzu incik, acılı/acısız kebap gibi et yemeklerinden leziz tatlılara kadar geleneksel Türk mutfağının gözde yemekleri yer alıyor. Ana yemeğin ardından güllaç, cevizli burma kadayıf, kazandibi, baklava ve dondurma gibi lezzetler ise Ramazan sofralarının hafızalardan silinmeyecek lezzetlerinden olacak.
Siz de büyüleyici bir atmosferde deneyimli ve profesyonel bir mutfak ekibi tarafından hazırlanan unutulmaz iftar ziyafeti için şimdiden Izaka Terrace’da yerinizi ayırtabilirsiniz.